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Culinária

Como Fazer Filé de Peixe com Molho de Frutas – Receita com Peixe Passo a Passo

Como Fazer Filé de Peixe com Molho de Frutas

O peixe é um alimento saudável e o filé de peixe é a parte mais apreciada e consumida por ser na maioria das vezes livre dos espinhos. A carne branca é um fonte de proteína que devemos ter à mesa pelo menos duas vezes na semana, e o filé de peixe com molho é uma boa dica de receita, fácil de fazer, saborosa e rica em nutrientes.

Esta receita de filé de peixe com molho de frutas leva abacaxi, abadejo, e iogurte, o que deixa o prato mais saudável. Outros peixes como a pescada branca, a merluza, o linguado podem substituir o abadejo na receita. Confira abaixo a receita passo a passo.

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Filé de peixe com molho de fruta

Ingredientes

  • 1 kg de abadejo ou outro peixe sem espinha
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Molho

  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 colher das de sobremesa de azeite
  • 3 xícaras das de chá de abacaxi picado ou outra fruta de sua preferência
  • 1 pote de 200 ml de iogurte natural
  • Salsa e sal a gosto.

Modo de preparo

Lave, escorra bem e tempere os filés de peixe com sal e limão. Grelhe cada um dos filés  em uma frigideira antiaderente e reserve.

Doure no azeite os dentes de alho, a cebola picadinha, adicione o abacaxi e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o iogurte, o sal, a pimenta e a salsa. . Espalhe sobre os files de peixe grelhados e sirva em seguida com salada de folhas.

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