Culinária

Pastel de Carne Moída Molhadinha Mais Você 24/10/16 – Receita Concurso Melhor pastel do Brasil

Receita do Gilberto Antônio dos Santos é finalista do concurso 'O Melhor Pastel do Brasil', receitado Melhor Pastel do Brasil mostrado no Mais Você de hoje, dia 24/10/2016. Receita do pastel de carne moída molhadinha rende 17 unidades, ver receita passo a passo.

Pastel de Carne Moída Molhadinha

gilberto-pastel-de-carne-moida-molhadinha-concurso-mais-voce-24-10-2016Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 100 ml de margarina
  • 1 1⁄2 colher (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 80 ml de cachaça
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 240 ml de água gelada

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de carne moída temperada com sal e tempero em pó a gosto
  • 4 tomates maduros sem sementes picados
  • 1 pimentão verde picado
  • Folhas de louro, coentro picado, colorau a gosto

Modo de Preparo

Massa

Coloque numa tigela coloque 1 kg de farinha de trigo, 1 ovo, 100 ml de margarina, 1 ½ colher (sopa) de requeijão cremoso e misture bem.

Numa outra tigela misture 1 colher (sopa) de vinagre branco, 80 ml de cachaça, 1 colher (sopa) de sal. Adicione a mistura de farinha, 240 ml de água gelada, aos poucos, misturando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

Numa panela em fogo médio coloque 2 colheres (sopa) de óleo e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados. Adicione 1 kg de carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até a carne mudar de cor. Acrescente 4 tomates maduros sem sementes picados, 1 pimentão verde picado, folhas de louro, coentro picado, colorau a gosto, misture e deixe cozinhar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Com um cilindro abra a massa bem fina e corte retângulos de +/- 22 cm X 36 cm. Coloque uma porção de recheio de carne e feche a massa apertando bem e corte o excesso de massa com uma carretilha. Em seguida frite os pastéis em gordura vegetal hidrogenada quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Gostou do pastel de carne moída molhadinho do Concurso O Melhor Pastel do Brasil no Mais Você do dia 24 de outubro de 2016.

Assuntos do Artigo:
  • recheio de pastel de carne bem molhadinho
  • recheio para pastel de carne molhadinh

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