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Culinária

Receita de Bolo de Caqui com Calda Passo a Passo

Rico em vitaminas o caqui é uma fruta aclimatada no Brasil, que veio da China e do Japão. Os lindos caquizeiros ficam cheios de frutas alaranjadas quando maduras e de sabor doce e textura macia ou firme e crocante conforme a qualidade. Como aproveitar a abundÂncia da fruta na época da safra? O caqui faz sucesso in natura, em sucos, geleias, compotas, sobremesas e bolos. O caqui tem vitaminas A, B1, B2 e C previne doenças como câncer, gripes e resfriados, melhora a pele e os cabelos a combate anemia e doenças respiratórias.

Hoje vamos ensinar a receita de um bolo de caqui muito bom, coberto com calda de caqui que pode ser servido no lanche da tarde, ou como sobremesa acompanhado de sorvete. Veja abaixo uma receita simples de bolo de caqui, fácil de fazer e com poucos ingredientes, veja o passo a passo.

Bolo de caqui

bolo-de-caqui-receita-passo-a-passoIngredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 3 caquis maduros e sem semente
  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo – bata bem no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente os caquis sem sementes, o suco de laranja e aos poucos a farinha de trigo, batendo sempre. Por último acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e ligue no pulsar o liquidificador até agregar delicamente estes dois ingredientes.

Leve assar em forma média untada e enfarinhada. Assim que sair do forno, regue o bolo com uma calda batida com dois caquis macios, maduros e sem semente mais 1/2 xícara de chá de suco de laranja.

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